~ Verschiedene Drinks - versuch es mal - Du kannst es auch~

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Bunter Rumtopf

Zutaten für 1 Rumtopf von ca. 5L.:

  • 750 g Erdbeeren
  • 1 Ananas (ca. 1,5 kg)
  • 8 Kiwis
  • 750 g weißer Kandis
  • 1 Vanilleschote
  • 2 Flaschen (à 0,75 l) brauner Rum (54 Vol.-%)

Zubereitung:

  1. Erdbeeren waschen und putzen. Ananas schälen, vierteln und den harten Strunk herausschneiden. Das Fruchtfleisch in Stücke schneiden. Kiwis schälen und in Scheiben schneiden.
  2. Früchte und Kandis in den Rumtopf schichten. Vanilleschote der Länge nach einritzen, zufügen. Rum darübergießen, so daß er mindestens 1 cm über den Früchten steht. Früchte mit einem Teller beschweren.Rumtopf verschließen und ca.2 Wochen durchziehen lassen.

Banana Dream

Zutaten für 1 Glas

  • 12 Bananen
  • Eiswürfel
  • je 50 ml Orangen-, Maracuja- und Ananassaft
  • Zitronenmelisse

Zubereitung

Banane schälen, in Stücke schneiden und in einen Mixer geben. Eiswürfel und Säfte dazugeben und verquirlen. Mit Zitronenmelisse verzieren.

Caribic-dream

  • Zutaten für 1 Glas
  • 2 Eiswürfel
  • 1 Kugel (50 g) Kokosnuß-Eiskrem
  • 4 cl brasilianischer
  • Zuckerrohrschnaps
  • 8 cl Ananassaft
  • 1 Spritzer Grenadine
  • 1 Spritzer Kaffee-Likör
  • frische Ananas- und Kokosnußspalten zum Garnieren

Zubereitung:

  1. Eiswürfel in einen Cocktail-Shaker geben. Kokosnuß-Eiskrem, Zuckerrohrschnaps, Ananassaft, Grenadine und Kaffee-Likör zufügen und alles kräftig durchschütteln.
  2. Die Flüssigkeit in ein hohes Glas abseihen. Restlichen Schaum mit einem Löffel aus dem Shaker nehmen und auf den Drink setzen. Mit Kokosnuß- und Ananasspalten garniert sofort servieren.

Curacao-Sekt-Drink

Zutaten für 1 Glas:

  • 2 cl Curacao blue
  • 2 cl Korn
  • 2 cl Zitronennsaft
  • 1 cl Zucker-Sirup
  • Sekt (ca. 2-3cl)
  • Karambole zum Verzieren

Zubereitung:

Im Shaker Curaçao blue, Korn, Zitronensaft, Sirup und 2 Eiswürfel gut schütteln, in ein Glas abseihen. Mit Sekt auffüllen und mit Karambole garniert servieren.

Eierlikör

Zutaten für ca. 1,4 l

  • 250 g Zucker
  • 12 frische Eier (Gr. M)
  • 50 g Traubenzucker
  • 3 EL Arrak oder Rum
  • 1/4 l 96 %iger Weingeist (gibt¹s in der Apotheke)

Zubereitung:

  1. 1/2 l Wasser und Zucker aufkochen und dickflüssig zu Sirup einkochen und etwas abkühlen lassen.
  2. Eier mit den Schneebesen des Handrührgerätes verquirlen. Zuckersirup erst tropfenweise, dann im dünnen Strahl unter die Eiermasse schlagen.
  3. Traubenzucker und Arrak darunterschlagen. Zuletzt den Weingeist unterrühren. Eierlikör in Flaschen füllen und gut verschließen.

Johannisbeer-Drink

Zutaten für 1 Glas:

  • je 2 cl weißer und brauner Rum
  • 100 ml Johannisbeersaft
  • 100 ml Mineralwasser
  • 1 Johannisbeerrispe
  • Zitronennmelisse

Zubereitung

Rum und Saft in ein bauchiges Glas geben. Crashesd Eis zugeben und mit gut gekühltem Mineralwasser auffüllen. Mit einer Johannisbeerrispe und Melisse garnieren.

Rosa Elefantenbecher

Zutaten für ca. 20 Gläser:á 150 ml

  • 1 Dose (425 ml) Erdbeeren (gezuckert)
  • 112 l Milch
  • 150 g Schlagsahne
  • 1 TL Puderzucker
  • Schokoladenraspel

Zubereitung:

  1. Erdbeeren mit Saft pürieren. Milch zugießen und in Gläser füllen.
  2. Sahne und Puderzucker steif schlagen und auf die Erdbeermilch geben. Mit Schokoraspeln bestreuen.

Zitronen-Cidre-Bowle

Zutaten für ca. 12 Gläser

  • 3 Äpfel
  • Saft von 1 Zitrone
  • 2 unbehandelte Zitronen
  • 2 Limetten
  • 1 Topf Zitronenmelisse
  • 1 Flasche (1 l) Apfelsaft
  • 1 Flasche (0,75 l) Cidre
  • 1 Flasche (0,75) Ginger Ale

Zubereitung:

Äpfel waschen, vierteln und Kerngehäuse herausschneiden. Apfelviertel in Spalten schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln. Zitronen und Limetten gründlich waschen und in Scheiben schneiden. Zitronenmelisseblättchen von den Stielen zupfen. Apfelsaft und Cidre in ein Bowlengefäß füllen, Zitrone, Limette und Apfel zufügen. Mit Ginger Ale auffüllen und den Zitronenmelisseblättchen bestreuen. Schmeckt am besten gut gekühlt.

Würziger Holunder-Grog

Zutaten für 1 Glas (200 ml Inhalt):

  • 200 ml Fliederbeersaft (ungesüßt)
  • 1 Gewürznelke
  • 1 Vanilleschote
  • Schale von 1 unbehandelten Orange

Zubereitung:

1/8 l ungesüßten Holundersaft mit Wasser auf 200 ml ergänzen. Mit 1 Gewürznelke und dem ausgekratzten Mark 1 Vanilleschote erhitzen und kurz ziehenlassen. Nach Belieben süßen und evtl. mit einer Orangenspirale garnieren.

Tropische Longdrinks

Zutaten für 4 Personen

  • 250 ml Orangen-Saft
  • 4 Eßl. Zitronensaft
  • 250 ml Ananassaft
  • 250 ml Maracujasaft
  • 1 Eßl. Grenadine-Sirup
  • Eiswürfel
  • Pfefferminzeblättchen zum Verzieren

Zubereitung:

Säfte mit Grenadine verrühren. Eiswürfel zerstoßen und in die Gläser geben. Den Saft darübergießen. Mit Pfefferminzblatt verzieren.

Rumcocktail

Zutaten für ca. 4 Gläser:

  • 4 Limetten
  • 16 cl brauner Rum
  • 8 cl Grenadinesirup
  • 200 ml Maracujanektar
  • 200 ml Ananassaft (Dose)
  • zerstoßenes Eis
  • evtl. 4 Orchideenblüten zum Garnieren

Zubereitung

2 Limetten auspressen. Rum, Grenadine-Sirup, Maracuja-, Ananas- und Limettensaft verrühren. Restliche Limette heiß waschen, trockenreiben und halbieren. 4 bauchige Cocktailgläser mit Eis und je 12 Limette füllen. Getränk darübergießen. Eventuell mit Orchideen garnieren.

Rum-Punsch mit Früchten:

Zutaten für 10 Personen

  • 2 Orangen
  • 1 unbehandelte Zitrone
  • 1 Dose (580 ml) Ananas-Stücke
  • 1/8 l weißer Rum
  • 5 EL Grenadine-Sirup
  • 1 Flasche (0,75 l) Grapefruit-Saft
  • 1-2 Flaschen (à 0,75 l) trockener Sekt
  • evtl. 8 Cocktailkirschen

Zubereitung:

  1. Orangen so schälen, daß die weiße Haut vollständig entfernt wird. Filets zwischen den Innenhäuten herausschneiden. Dabei den Orangensaft auffangen.
  2. Zitrone waschen und in dünne Scheiben schneiden. Ananasstücke abtropfen lassen, Saft auffangen. Orangenfilets, Zitronenscheiben und Ananas mit Rum und Grenadine übergießen und im Kühlschrank durchziehen lassen. Orangensaft, Ananas- und Grapefruitsaft verrühren, ebenfalls kühl stellen.
  3. Vor dem Servieren Früchte und Saft zusammengießen und in Gläser füllen. Mit gut gekühltem Sekt auffüllen. In jedes Glas eine Cocktailkirsche geben, eventuell Eiswürfel dazureichen.

Pfirsich-Shake

Zutaten für 1 Glas:

  • 1 Scheibe (ca. 75 g) Pfirsich-Creme-Eis
  • 200 ml Buttermilch
  • 1 EL gesüßter Sanddorn
  • 1 TL Zitronennsaft

Zubereitung:

Das Eis in Würfel schneiden. Zwei Würfel mit Buttermilch, Sanddorn und Zitronensaft in einem Mixer cremig aufschlagen. In ein Glas gießen und die restlichen Eiswürfel hineingeben.

Peach-Surprise

Zutaten für 1 Glas

  • 1 Pfirsichhälfte aus dem Glas
  • 1 Eßl. Pfirsich-Nektar
  • 2 cl Pepino Peach (Pfirsich-Likör)
  • 1 Spritzer Limettensaft
  • 100 ml trockener Sekt
  • je 1 Zitronen- und Limettenscheibe und etwas Zitronenmelisse zum Garnieren

Zubereitung:

Pfirsich und Saft mit dem Schneidstab in einem hohen Becher pürieren. In ein hohes Glas füllen, Pfirsich-Likör und einen Spritzer Limettensaft zufügen. Mit gut gekühltem Sekt auffüllen. Mit Zitronen- und Limettenscheibe und Melisse garnieren.

Mai-Tai

Zutaten für 1 Drink:

  • 1 Limette
  • 3 cl brauner Rum
  • 3 cl weißer Rum
  • 2 cl Mandelsirup
  • 1 Barlöffel klarer Orangen-Likör
  • zerstoßenes Eis
  • Basilikum zum Garnieren

Zubereitung

Limette heiß waschen, trockenreiben, halbieren und 1 Hälfte auspressen. Rum, Mandelsirup, Orangenlikör und Limettensaft verrühren. Die 12 Limette in ein Glas gebe, mit zerstoßenem Eis füllen und das Getränk darübergießen.
Mit Basilikum garnieren.